當(dāng)前位置：「萬州酸蘿卜蹄花」的廚藝交流區(qū)
  • 豬蹄的常見做法多是紅燒、醬鹵，尋重慶則將其換了一個(gè)做法，先是將豬蹄燒至起泡，充分去掉毛臭味，然后添加老壇酸蘿卜燒制，成菜突出酸辣，化解油膩，口味絕佳！特點(diǎn)：酸辣開胃，豬蹄軟糯適口。批量預(yù)制：1、豬前蹄洗...
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