當前位置:「五彩鴕鳥腎」的廚藝交流區(qū)
  • 對于成都的食客來說,鴕鳥腎還是個新鮮玩意。鴕鳥腎肉質細密,市場上多為袋裝出售,36元/斤,其外表類似豬里脊肉,炒制后口感卻好似雞胗一樣爽脆,而且沒有雞胗的腥氣。鴕鳥腎可以涮湯,但清炒的口感最好,作者為其搭...
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