原料：蛤蜊200克，餛飩皮子15張，肉末（三肥七瘦）100克，火腿50克，雞蛋1只，筍片、木耳各10克，鮮金針菇30克。調(diào)料：姜片、蔥段各5克，鹽7克，味精3克，料酒10克，白胡椒粉2克，色拉油50克，清水1000克，蔥姜水10克...