魔芋是近幾年來新興開發(fā)種植的集食用、藥用于一身的高產(chǎn)經(jīng)濟作物。用鮮魔芋制作的豆腐，是一種極好的保健食品，風味獨特。其制作方法如下:1、選魔芋：應選擇表面光滑細嫩、頂芽短、無蟲孔、無破爛的鮮魔芋。2、清洗：...