當(dāng)前位置：「甜香核桃仁的加工技術(shù)」的廚藝交流區(qū)
  • 1、去青皮：核桃8月下旬至9月上旬開始相繼成熟，這時(shí)果皮由深綠色變?yōu)辄S綠色或淡黃色，部分總苞裂口并有少數(shù)落果，即可采收作加工用。青皮核桃不能日曬，曬干的核桃不易去皮，應(yīng)把核桃堆放在陰涼處或室內(nèi)，堆積高度為...
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