當(dāng)前位置：「手撕鴨」的廚藝交流區(qū)
  • 做法：1、把仔土鴨宰殺治凈后，投入川式鹵水鍋鹵熟，撈出來晾冷后，撕成小塊待用。2、凈鍋里放色拉油燒熱，先投入干辣椒節(jié)、花椒和香蔥節(jié)炒出香味，下鴨塊并加鹽、味精和雞精一起翻炒勻，最后淋入花椒油和香油...
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