原料海鱔劏好起薄片250克，蜜豆粒5克。調(diào)料藍(lán)莓醬50克，蘋(píng)果醋15克，白醋5克，調(diào)好待用。做法海鱔用干凈毛巾吸干水份，放入鹽1克、味粉0.5克、蛋黃1只、調(diào)好的藍(lán)莓醬15克拌勻，拍干生粉，放入8...