此菜香味醇厚、辣味綿長(zhǎng)，每天旺銷(xiāo)40份，其熱賣(mài)的秘訣有兩點(diǎn)：熬魚(yú)湯時(shí)添加大地魚(yú)干提鮮，煮魚(yú)時(shí)撒入自制鮮魚(yú)粉提香，鮮香味足，好吃！魚(yú)的初加工1、鯽魚(yú)宰殺治凈，去掉鰓和內(nèi)臟，放在細(xì)流水下沖15分鐘，魚(yú)...