當前位置：「豉香土鳳魚」的廚藝交流區(qū)
  • 把土鳳魚宰殺治凈后，加鹽、料酒和姜蔥汁，稍加腌味后投入六成熱的油鍋，炸至表面金黃且酥硬時，倒出來瀝油。另把黑豆豉剁細了待用。鍋里放少許的油燒熱，下姜片、蔥段和黑豆豉炒至出香時，摻鮮湯并放入雞粉、味...
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