①配料標(biāo)準(zhǔn)：主料：小乳豬一只。輔料：食鹽75克，干醬50克，白糖150克，南味豆腐乳50克，芝麻醬25克，五香料7．5克，蔥、蒜、麥芽糖各少許。②加工方法：選料整理：選用重量5～6公斤、皮雹軀體豐...