原料：牙片魚750克，香蔥500克，雞蛋1個。調(diào)料：生粉100克，面粉50克，鹽5克，味精4克，白糖4克，料酒10克，色拉油1500克。做法：1、牙片魚去鱗去內(nèi)臟，取兩邊魚肉，洗凈后加入鹽、味精、...