當(dāng)前位置：「飄香手撕雞 飄香鹵水配方與制法」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:將治凈的老母雞入沸水鍋里汆水，待撈入飄香鹵水鍋鹵至八分熟時(shí)，關(guān)火浸泡20分鐘至入味。撈出來(lái)瀝水后，斬成小塊待用。鍋入油燒至五成熱，放入雞塊浸炸至微干香酥時(shí)，撈出來(lái)瀝油備用。鍋入飄香混合油燒熱...
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