眼哥余遠洪/文余遠洪/圖原料：澳洲肥牛250克、藕片100克、水發(fā)木耳30克、水發(fā)山藥粉60克、蔥花10克、雞蛋清（1個的量）、郫縣豆瓣100克、糍粑辣椒50克、干辣椒段10克、花椒15克、蒜片6...