當(dāng)前位置：「香辣鍋巴雞」的廚藝交流區(qū)
  • 把雞脯肉斬成丁，納盆并加入鹽、料酒和姜蔥汁拌勻，腌漬約20分鐘后，再粘裹一層鍋巴碎待用。鍋里放色拉油燒至五成熱，下入雞肉丁炸至外酥內(nèi)熟時(shí)，倒出來瀝油。鍋留底油，投入干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片和青椒...
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