當(dāng)前位置：「中國名吃河南大刀面做法」的廚藝交流區(qū)
  • 大刀面，又稱長壽面，起源于宋朝，發(fā)源于開封蘭考。大刀面是蘭考縣久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味，距今已有百多年歷史。大刀面選用精白面粉、雞蛋清、食鹽、小蘇打?yàn)樵稀Ｖ瞥傻拿鏃l筋長軟柔，面條長達(dá)十米，有“一根面條...
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