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當前位置：「新派剁椒魚頭」的廚藝交流區(qū)

新派剁椒魚頭

材料：主料：雄魚頭1000克輔料：蒜籽10克、生姜末10克、紫蘇葉5克、洋蔥80克、豆豉5克、剁椒150克、小米辣20克調料：剁椒魚頭鮮豉油60克、豬油200克制作方法：1、將雄魚頭剁成10塊，涼水入鍋，待水燒開即刻撈起；2、...

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發(fā)表于：2018-12-26 09:48 1樓

我的自制剁椒的做法，分享一下

紅彩椒剁碎，與瓶裝紅燈籠剁椒按照1：4混合拌勻，下蔥、姜、蒜末、米酒、白糖拌勻，封保鮮膜腌制4天即可使用。