當(dāng)前位置:「石板筍干牛肉」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:1、把筍干用清水泡漲后,改刀成片再投入加有黃姜粉(上色)和適量鹽的湯鍋里,煨3小時(shí)再撈出來(lái),待用。另把牛肉切成片,入碗加鹽、姜蔥水、雞蛋液和生粉,拌勻碼味上漿。2、凈鍋里放油燒至四成熱時(shí),下...
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