做法：1、把豬蹄先豎著從中間砍開，再橫著砍一刀（背部的皮不要完全砍斷）。2、把豬蹄放入加有生姜（拍破）的冷水鍋里，汆水后撈出來，用清水洗凈。3、把治凈的豬蹄放盆里，注入清水淹過，放入泡開的三七花和...