當(dāng)前位置:「豆花牛舌」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:1、把盒裝的嫩豆花上籠蒸透,取出來放器皿內(nèi)墊底。2、把牛舌切成片,下開水鍋煮熟,再撈出來滑油,備用(見圖1、圖2)。3、鍋入油燒熱,下泡姜末、泡椒末、豆瓣醬和干花椒等炒香,再摻鮮湯燒開,然后...
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