當(dāng)前位置：「金牌手撕骨」的廚藝交流區(qū)
  • 做法：1.把豬排骨斬成長(zhǎng)短一致的節(jié)，先放自來(lái)水下沖凈血水，再下川式鹵水鍋里鹵熟，撈出來(lái)待用。2.凈鍋放色拉油，燒至七成熱時(shí)下鹵過(guò)的排骨，炸至色金黃便撈出來(lái)盛盤中。3.換鍋入菜油燒熱，先下老干媽豆豉...
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