材料：主料：即摘金針菇，西班牙黑毛豬頸肉。配料：青、紅椒絲，小洋蔥，筍。調(diào)料：蒜片，生抽，蠔油，香油，白糖，蛋清，生粉。制法：1、豬頸肉切絲，加生粉、蛋清抓勻，腌制半小時，入四五成熱油中滑熟備用；...