制法：1、把兔肉剁成小丁，納碗后加鹽、料酒、醬油、味精、雞蛋和生粉拌勻腌味。2、凈鍋放菜油燒至五成熱時(shí)，下入兔肉丁炸至色金黃，倒出來(lái)瀝油。鍋留底油，下刀口辣椒、花椒和姜末先炒香，倒入兔肉丁再撒入白...