制法：1、草魚宰殺治凈后，取下兩扇凈魚肉，再用刀片成大薄片，并加鹽、料酒和姜蔥汁腌入味。2、取魚片平鋪于砧板上，抹勻全蛋糊后，在一端放上筍絲、胡蘿卜絲、火腿絲和蔥絲，卷裹成圓筒狀。3、然后拖勻蛋糊、粘勻面...