原料：錦屏牛干巴350克，干辣椒絲50克，土豆絲350克。調(diào)料：甜酒300克，鹽、花椒面各適量，色拉油500毫升（約耗50毫升）。制作：1、把牛干巴洗凈，入籠蒸熟后取出，撕成細絲待用。2、鍋上火放油燒至六七成熱，下入牛...