主料：鰻魚(yú)。輔料：叉燒醬、排骨醬、麥芽糖、蒜蓉、老抽、味精、海鮮醬。制作步驟：1、鰻魚(yú)宰殺,從腹部剖開(kāi)取出內(nèi)臟,洗凈后從背部入刀去骨，并切去頭、尾，制成凈鰻魚(yú)肉。2、凈鰻魚(yú)肉用水漂洗后，在鰻魚(yú)肉上打深1厘米...