看似普通的五花肉，經(jīng)名廚巧手制作后充滿驚喜：外面焦脆可口，肉身豐滿有嚼頭，舊時(shí)做肉圓的時(shí)候是用兩根棍子砸肉成肉糜，肉糜中的肉筋是砸不爛的，一般廚師將其清理出來(lái)又舍不得扔。就將其混合入肉糜像肉圓一樣下鍋...