（制作/李鐵）原料：袋裝金牛蹄一袋，鵪鶉蛋10個，小菜膽10條，香蔥5克，姜5克。調料：排骨醬5克，辣妹子醬10克，鹽5克，味精3克，糖2克，花雕酒少許，高湯500克。制作：1、將金牛蹄用高湯400克煨至牛蹄軟爛。2、鵪鶉...