主料：金海菇80克，鮮百合100克，荷蘭豆50克，蝦仁50克，凈魚肉80克，紅椒。調(diào)料：鹽10克，味精15克，雞粉20克，胡椒粉3克，米酒5克，蒜蓉、干蔥蓉各3克，生粉10克，雞蛋清適量。制法：將魚肉去刺打成茸，加鹽、雞蛋...