原料：肥壯凈嫩母雞1只（1000克左右）、白蘿卜400克、辣椒1個(gè)，紅糟75克、五香粉1克、白糖75克、紹酒125克、高粱酒50克、精鹽10克、白醋50克、味精7.5克、雞湯75克。做法：1、將雞洗凈，去腳爪，在膝部用刀稍拍一下，...