原料：草魚克，菜芯克，蝦膠克。調(diào)料：雞蛋清克，胡椒粉、香油、鹽、味精各克，糖克，醋克，色拉油克，料酒克，上湯克，濕玉米淀粉克。制作：、將草魚宰殺，從頸部放血，刮去魚鱗，從魚鰓和魚身的交界處入刀將腥線挑...