原料：雞冠、熟雞肉片、鵝腸、蓮藕、西蘭花、竹筍、豬肝各克。調料：紅油克，雞湯克，鹽克，味精、熟芝麻各克，白糖克，鹵水克。制作：、雞冠、鵝腸、豬肝分別入鹵水中鹵制成熟，切片成段；、蓮藕切片，西蘭花、竹筍...