菜品制作：金云存，中國烹飪名師，擅長淮揚(yáng)菜，現(xiàn)任上海恣意軒行政總廚。原料：新鮮蠶豆瓣克，雞蛋個(gè)。調(diào)料：面包糠克，蟹黃醬克（以蟹黃、蟹粉為主要成分的瓶裝醬料），鹽克，味精克，雞精克，糯米粉克，生粉克，蛋...