將拍了粉的魚片炸到金黃酥脆，作為花瓣插在盤底的土豆泥上擺出牡丹盛開的造型。制作時(shí)有兩點(diǎn)需要注意：首先，一定要選用—斤重的大草魚。這樣的魚。能片出巴掌太的魚片，成菜更太氣；其次，魚片拍粉一定要薄，最好一...