原料及配料：新鮮折二根（又名魚(yú)腥草、折耳根）、上好肥瘦臘肉、干辣椒、胡豆醬、鹽、醬油、生姜、蒜苗、味精、菜籽油。制作方法：、折二根用手掐成厘米長(zhǎng)段，臘肉切成。毫米厚長(zhǎng)厘米寬厘米片，干辣椒切成厘米段，姜...