亮點(diǎn)：將長(zhǎng)豇豆編成蓮花托，上面擺入墨魚(yú)丸，出品如蓮花，但上菜只需三分鐘。大廚點(diǎn)評(píng)：墨魚(yú)丸蒸后澆鮑汁有新意，此菜出品美觀，可用于宴會(huì)。味型：咸鮮鮑汁味。原料：長(zhǎng)豇豆克，墨魚(yú)膠克。調(diào)料：鹽、雞精各克，蛋清...