原料：黃鴨叫750克，干酸菜（紅薯葉梗制成）30克。調(diào)料：色拉油1000克（約耗100克），鹽7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫蘇6克，姜絲、蔥段各10克。制法：1.黃鴨叫宰殺洗凈，加鹽、味精、料酒腌漬。酸菜、紫...