原料：草魚600克，凈魚茸400克（另取400克草魚打碎成茸），新鮮番茄50克。調(diào)料：蕃茄沙司80克，白醋30克，糖30克，鹽、味精各5克，生粉100克，色拉油1500克（實耗75克）。制法：1、將草魚清洗干凈，從魚腹部下刀，將...