原料：鰻魚一條約750克（得凈肉300克），黑色珍珠粉米團50克，美國青豆20克，白果仁20克，紅椒粒10克，蔥段、姜片各5克。調料：色拉油150克（實耗30克），鹽5克，雞精4克，高湯10克，水淀粉10克，香油2克。腌料：玫瑰...