做法：1、把黃豆用清水泡2小時，用機器打成豆?jié){，倒入鍋里燒開，等到淋入石膏水點制成豆花后，關火待用。2、把老母雞治凈并斬成塊，下沸水鍋汆水后，撈入另一口鍋，加姜塊、蔥節(jié)、雞油和清水，小火燉2小時，調入鹽和...