做法：1、將銀鱈魚(yú)塊治凈后，加入料酒、姜末、蔥末和蒜米腌漬一會(huì)兒，上籠蒸8～10分鐘取出來(lái)，裝入盤(pán)中待用。2、凈鍋加適量的色拉油燒熱，投入姜末、蒜米和泡海椒末炒香后，倒入豆酥并調(diào)入白糖和味精，等炒至翻沙時(shí)，...