一、豆乳將大豆洗凈，冬天浸水24h，夏季浸水?dāng)?shù)小時(shí)。由石磨磨成豆?jié){，用木桶接受后，移入布袋，榨取其汁。穿過布孔的濾液，即為豆乳。留在袋中的豆渣呈微黃色。豆乳用水以雨水為佳，河水為次，井水最劣。制豆乳的方法...