扁豆涼粉系豫西名吃，寨原涼粉的一種，它用扁豆涼粉磨粉時(shí)產(chǎn)生的酸漿水，融合扁豆淀粉、紅薯淀粉而制成一種經(jīng)濟(jì)成本低（500克成本僅七毛錢）、效益高（市場(chǎng)售價(jià)兩元）、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的大眾小吃。配方提供：楊...