江蘇省六合縣生產(chǎn)的盆牛肉，亦叫牛脯，是一種極受群眾喜愛的名產(chǎn)品，已有100年歷史，1918年曾參加江蘇土特產(chǎn)品展覽會，獲得好評。原料配方肥壯黃牛前腿肉100千克精鹽4.5千克冰糖3千克上等揚州元秋10千克芒硝水1千克大...