原料：豬大排900克，黃豆150克，粗面包糠250克，芝麻10克，蝦片10片。調(diào)料：鹽5克，味精10克，雞精8克，色拉油1000克，青紅椒粒各3克。制作：1、把大排洗凈，入開(kāi)水大火汆水1分鐘，撈出入白鹵水中大火燒開(kāi)，改小火鹵...