原料：雞蛋（煮熟）6只，蟹凍75克，泰國(guó)西米150克，蟹黃30克，墨魚(yú)蓉（將鮮墨魚(yú)肉剁成蓉）150克。調(diào)料：鹽12克，味精3克，紹酒15克，干淀粉10克，蔥姜汁12克，白胡椒粉3克。制作：1、將熟雞蛋去皮，縱向一剖為二，去...