原料：鮮活鰻魚1條，洋蔥，姜，蒜，香菜。調料：鹽，味精，胡椒粉，老抽，辣椒末。制法：將鮮活鰻魚宰殺洗凈待用；洋蔥、姜、蒜切成碎末，放在大盆中，加入鹽、味精、胡椒粉、老抽、辣椒末，調成鰻魚醬，放入鰻魚腌制...