原料：肥膏蟹1只約500克。調(diào)料：蔥段10克，姜片10克，拍破的蒜子10克，香菜根5克，花椒20粒，八角2個，李錦記老抽150克，味精15克，精鹽5克，冰糖20克，花雕酒15克，廣東米酒200克，白醋20克，李錦記蒜蓉辣醬15克。制...