材料：主料：長茄子、豬肉末輔料：姜粒、雞蛋、鹽菜末、豬肉末、榨菜末、郫縣豆瓣、青紅小尖椒粒、蒜粒調(diào)料：鹽、生抽、白糖、醬油、味精、醋、紅油、花椒油做法：1、把長茄子切成夾刀片，另把豬肉末納碗，加入姜粒、...