當(dāng)前位置：「蘭州熗鍋魚(yú)」的廚藝交流區(qū)
  • 熗鍋魚(yú)源自蘭州，是以草魚(yú)或鯰魚(yú)、黑魚(yú)等淡水魚(yú)為主料，結(jié)合西北烹飪技法及川味火鍋的特點(diǎn)而創(chuàng)制成的一種鍋品。 熗鍋魚(yú)以新鮮的草魚(yú)為主料，將魚(yú)切成片后裹上面粉，下鍋用熱油炸成金黃色放在鍋底；將特制好的油...
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