辣味貽貝干工藝流程熟貽貝肉→洗凈→分漾調(diào)味湯煮→瀝水→烘干→冷卻→包裝配方(％)砂糖5，味精2，食鹽2，醬油7，黃酒2，五香粉0.8，山梨醇5，辣椒粉3。操作要點(diǎn)①將蔥、姜、五香粉水煮30分鐘后過濾，濾液放入夾層鍋...